중국 광동성(广东省) 음식 - 다진마늘 굴 구이 (蒜泥生蚝 수안니셩하오)

 

사실 다진마늘 굴 구이음식은 광동성 음식이라고 하기엔 중국 내에 어디에서든 볼 수 있는 음식이기는 하지만, 중국 내에서도 연안도시들에 특히 많고 광동성에서 특히 싸고 많다. 4~5개 정도에 10원정도 하는데 굴 하나에 대략 한국돈으로 400원정도 하는 것이다. 

 음식 자체는 매우 단순하다. 생굴에 마진마늘을 잔뜩올려넣고 약간의 고추가루나 다른 양념을 아주 약간 넣어서 불에 저렇게 구우면 된다. 

 한국에 있을 때는 굴 특유의 맛과 냄새가 싫어서 굴을 거의 안 먹었는데, 이 음식은 생각보다 훨씬 더 맛있다. 가격도 저렴하고 특히 술안주로 좋은 음식이다. 

 중국내 꼬치를 파는 곳이라면 거의 다 굴구이도 팔기에 중국 여행 중이라면 한번 시도해 보시길... 다만 중국 굴에는 한국 식용굴 기준치의 100배가 넘는 중금속이 있다는 속설이 있다.....