얼마 전 협력업체 근처에 있는 로컬식당에서 커지아옌미엔(客家腌面, 객가엄면)을 먹어보았다. 커지아옌미엔은 말 그대로 하카라고도 불리는 커지아(客家, 객가) 사람들의 면음식인데, 커지아는 원래 북방에 살던 한족인데, 중국 대륙에서 일어나던 외세의 침략을 피하고 피해서 이 광동지방과 광동(广东)지방과 푸젠(附件, 복건)에 정착한 것이다. 그래서 남방지방에서는 이들을 북쪽에서 온 손님이라고 커지아 즉 손님종족이라고 불렀던 것이다. 현대 중국에서 일반적으로 부르는 한족은 이미 다른 민족들과 피가 많이 섞였지만, 이 커지아는 원래의 순수 한족혈통인데, 더욱 그럴수 밖에 없는 것이 중국에서 한족과 소수민족 사이에 태어난 아이는 자동적으로 한족이 된다. 그래서 소수민족이라는 것을 유지하기 위해서는 소수민족끼리 결혼..