YK의 여행 이야기

15년전 물리학과 대학원 석사과정 시절에 흔히 말하는 구안와사라는 얼굴이 마비되는 병에 걸렸던 적이 있다. 꽤 추웠던 겨울이었다. 토요일 아침에 실험실로 출근 후 오전부터 뭔가 혀에 얼얼한 느낌이 있어서 이상하다 싶었는데, 점심을 먹은 후 양치질을 할 때 입안에 물을 머금지 못하고 물이 줄줄 흐르는 입을 보면서 얼굴 한쪽에 마비가 온 것 같았다. 부모님께 전화해서 증상을 얘기해보니 구안와사가 의심되어서, 실험실에서 나와 집 근처에 있는 신경외과에 바로 갔더니, 역시나 얼굴 마비 증상이라고 확진이 되었다. 의사 말로는 이 구안와사가 걸릴 수 있는 경로가 다양해서 원인을 꼭 찝어서 말하기는 힘들지만, 보통 면역이 약해졌을 때 얼굴쪽 신경에 바이러스가 침투해서 신경을 파괴하기 때문에 생기는 것이라고 하였다. ..

중국 광동성(广东省)에서 2개의 1선도시인 광저우(广州, 광주)와 선전(深圳, 심천) 사이에 끼어있는 신1선도시이자 세계의 공장이라고 불리는 동관(东莞)의 중심지에는 동청(东城, 동성)과 난청(南城, 남성) 그리고 관청(莞城, 관성)이 있다. 이 중에서 근 1~2년 안에 아마 가장 핫한 지역 중 하나가 바로 이 동청에 위치한 광동33샤오젼(广东33小镇, 광동 33소진)이 아닐까 싶다. 지난번에 왔을 때는 정확한 이름을 몰랐던 곳인데, 나중에야 이곳의 이름이 광동33샤오젼이라는 것을 알게 되었다. 10년전에 왔을 때에는 폐업한 소규모 공장들이 폐허처럼 늘어져 있던 거리여서 밤에 걸어다니기 굉장히 꺼려지는 곳이었는데, 몇년전에 어쩌다보니 한국에는 컨트리가든이라는 이름으로 알려진 비구위엔(碧桂园, 벽계원)이라..

몇일전에 집 근처에 있는 그리고 항상 이용하는 주유소에서 휘발유를 잘 못 주유하였다. 타고 다니는 차량이 95옥탄가 이상의 휘발유를 넣으라고 명시되어 있어서 늘 옥탄가 95 휘발유를 주유하는데, 직원이 실수로 옥탄가 92의 휘발유를 주유한 것이다. 중국에서는 보통 주유시 직원이 주유기의 번호와 가격을 메모지에 적어주면 매장 안으로 직접 들어가 주유기 번호를 기반으로 결제를 하게 되어 있다. 이번에는 #10번 주유기가 옥탄가 95의 휘발유이고 직원이 적어준 메모에도 '10번 주유기에 200위안'으로 메모가 되어 있었지만, 결제가 되지 않았다. 그래서 확인해 보니 직원이 11번 주유기로 200위안 어치를 주유한것인데, 11번 주유기는 옥탄가 92 휘발유였다. 처음에는 직원이 실수를 인정하고 차량의 휘발유를 ..

집 주변에 올해 언젠가부터 노점상들이 조금씩 생기더니 지금은 조그만 야시장이라고 부를수 있을 정도로, 저녁만 되면 꽤 많은 노점상들이 매일 들어서고 있다. 몇일전에 지나가다가 처음보는 노점상에서 맛있어 보이는 간식을 팔길래 먹어보았다. 음식은 징저우 궈쿠이(荆州锅盔, 형주 과회)로 우리에게는 삼국지 소설의 주요 무대 중 하나로 잘 알려진 형주지방, 중국어로는 징저우 지방의 궈쿠이라는 음식이다. 훠궈(火锅)의 궈(锅)와 헬멧을 뜻하는 쿠이(盔)를 합쳐서 만든 궈쿠이는, 전장에 적절한 조리기구가 없어 헬멧에 밀가루 반죽을 붙여서 구워먹었다는 것에서 유래되었다는 설과 잔뜩 태워먹은 이 전병요리가 너무 단단해서 전장에서 적군의 총알을 막아내어서 그 이름이 유래되었다는 설 등이 있다고 한다. 밀가루 반죽을 한 후..

차량의 엔진오일 교환시기를 알리는 알람이 뜨기 시작해서 엔진오일을 교환하였다. 그때그때마다 약간씩 차이가 나는 것 같기는 하지만, 지난번 엔진오일 교환 후 7,000km가 다가오자 엔진오일을 교환할 시기가 다가온다고 메시지가 뜨더니 몇일 후에는 지난번 교환 후 6개월이 되었으니 교환하라고 알람이 뜨기 시작했다. 지난번에 엔진오일을 구매했던 곳에서 타오바오 판매자에게 구매하려고 했는데, 리뷰를 보니 어떤 사람이 이 곳의 엔진오일은 정품이 아니라는 후기를 써놓아서 고민하다가 엔진오일을 아예 바꿔보기로 하였다. 지난번까지는 아우디 엔진오일을 사용했는데, 이번에는 쉘(Shell)에서 나오는 엔진오일로 넣어보기로 하였다. 엔진오일과 오일 교환 공임비까지 합쳐서 타오바오에서 결제하여 275위안이 나왔으며, 오일필터..

이직 전 회사의 한 캠퍼스(?)가 있던 곳의 근처에 시장같은 번잡한 도로가 있었다. 그 회사는 입사 후, 따로 집을 구하기 전까지 이 캠퍼스 내 기숙사에서 묵을 수 있었는데, 그러다보니 저녁에 종종 이 거리로 나와서 사람들하고 야식을 먹고는 했었다. 낮에는 평범한 길이지만 저녁이 되면 갖가지 가판대들이 장사를 시작하면서 야시장처럼 변하는 곳이었다. 무슨 시장이라는 이름이 있을까 싶었지만, 따로 이름이 있는 것은 아니어서 사람들하고는 '헝컹 시장'이라고 부르기도 하였으나, 정확한 명칭은 아니었다. 이 도로의 이름은 리아오부(步镇, 료부) 헝컹(横坑, 횡갱) 산허루(三和路, 삼화로)로, 동관(东莞)에 있는 리아오부라는 행정구역 내 헝컹지역의 산허루라는 도로라는 뜻이다. 저녁이 되면 재봉틀을 가지고 나와서 거..

중국에서 후난(湖南, 호남) 음식점에 가면 매우 쉽게 찾을 수 있는 음식 중 농자이완샹(农家一碗香, 농가일완향)라는 요리가 있다. 농가(农家)에서 풍기는 그릇 한사발의 향기(一碗香)라는 매우 시적인 이름을 가진 이 음식은 쓰촨(四川, 사천)음식과 함께 매운 음식으로 유명한 후난 음식 중 하나이다. 농자라는 이름이 붙은 음식들은 주위에서 쉽게 찾을 수 있는 재료들로 만든 매우 서민적인 음식인데, 이 농자이완샹도 동네에서 쉽게 찾을 수 있는 흔한 재료들로 만든 음식이다. 삽겸살과 고추, 마늘, 계란 등으로 기름에 볶는 음식으로 딱 후난의 서민음식 스타일이다. 보기에는 약간 돼지고기 볶음과 비슷하나 싶지만, 그렇게 딱히 비슷한 맛은 아닐 뿐더러 비슷한 한국음식이 떠오르지도 않지만, 그렇다고 그렇게 낯선 맛도 ..

중국 광동(广东)의 차오저우(潮州, 조주), 산토우(汕头, 산두), 지에양(揭阳, 계양)을 합쳐서 부르는 차오산(潮汕, 조산)은 신선한 소고기의 훠궈(火锅, 화과) 음식이 유명한 곳이다. 그 중 100년이 넘는 전통을 자랑하는 차오산쇼우공뉴로우위엔(潮汕手工牛肉圆, 조산수공우육원)라는 이름의 음식은 쉽게 말하면 소고기 완자이다. 하지만 차오산 지역의 소고기 완자는 구워서 먹는게 아니라 훠궈처럼 삶아서 먹는데, 부드럽우면서 탄탄하고 쫀득한 맛이 그 특징이며, 순수 한족인 커지아(客家, 객가) 즉 하카(Hakka)족의 다진 소고기 음식이 차오산 지역에서 변형된 것으로 알려져 있다.

중국에도 분명 입장료를 내고 가는 관광지가 아닌, 일반 계곡이나 해변등이 있을 것이라고 생각하여 최근에 찾다보니 집에서 멀지 않은 곳에 그런 계곡이 있어서 주말에 가보았다. 광저우(广州, 광주)의 동쪽에 있는 젼청(增城, 증성)이라는 곳의 외곽에 있는 슈이메이춘(水美村, 수미촌)이라는 시골동네이다. 행정구역상 광저우에 위치해 있지만, 동관(东莞)에서 그렇게 멀지 않은 곳인데, 대략 85km정도 떨어져 있다. 차로는 대략 1시간 30분정도 거리이다. 물이 아름다운 동네라는 이름처럼 마을은 계곡을 끼고 있는데, 계곡을 따라서 사람들이 이미 삼삼오오 모여서 소풍을 즐기고 있었다. 계곡 옆에 난 길을 따라서 상류로 계속 올라가면서 적당한 위치를 찾으려고 했으나, 이미 좋은 자리들은 모두 사람들이 차지해 있어서,..

개인적으로 닭발을 좋아하진 않지만, 닭발은 한국뿐만 아니라 세계 여러나라에서 음식 재료로 사용되어 왔다. 중국에서도 닭발 요리가 몇가지 있는데, 그 중 쓰촨(四川, 사천) 요리인 홍요우펑좌(红油凤爪, 홍유봉조)가 있다. 닭발을 손질 후 삶은 다음에 고추기름 (홍요우, 红油)과 파, 깨, 마늘등을 섞어서 먹는 음식이다. 중국에서는 음식에 들어가는 닭을 때때로 펑황(凤凰, 봉황)으로 부를때가 있는데, 이 음식의 이름도 마찬가지이다. 홍요우펑좌(红油凤爪, 홍유봉조)를 직역하자면, 고추기름닭발. 매콤한 닭발을 좋아한다면 한번 드셔보시길.

중국 광동(广东) 음식 중 차오산뉴로훠궈(潮汕牛肉火锅, 조산우육화과)라는 훠궈 음식이 있다. 쓰촨(四川, 사천)이나 총칭(重庆, 중경)의 매운 훠궈와는 달린 전혀 맵지 않은 훠궈이다. 사골 국물에 흰 무등을 넣어서 끓이는 물에 소고기를 살짝 데쳐서 먹는 훠궈이다. 물론 다른 야채나 고기들도 데쳐서 먹을 수 있는데, 이름에서도 알 수 있듯이 음식의 메인은 소고기이다. 이 차오산뉴로훠궈는 신선함을 가장 중요하게 생각해서, 원래는 소를 도살 후 그자리에서 바로 이 훠궈를 먹는 것이었다고 한다. 차오산뉴로훠궈가 가진 구수함과 깔끔한 맛은 매운 훠궈에서는 찾을 수 없는 맛이다.

한국에서는 사골국등 뼈를 우려내서 먹을 때는 당연히 소뼈를 사용하지만, 중국에서는 소뼈 대신 돼지뼈를 사용하여 국을 많이 만든다. 돼지뼈를 우려서 만든 국물은 소뼈 국물과는 꽤 다른 맛을 내는데, 그 맛이 깊이는 더 얕은 듯하지만 대신 더 담백하다. 중국의 쓰촨(四川, 사천) 음식 중, 우리의 사골국과 비슷한 대신 돼지족발로 만든 화셩주쟈오탕(花生猪脚汤, 화생저각탕)이라는 음식이 있다. 화셩(花生, 화생)은 땅콩을 뜻하고 주쟈오(猪脚, 저각)은 돼지발을 뜻하니, 풀어서 쓰면 땅콩돼지족발탕이 되겠다. 국물을 마시는 음식이 적은 중국음식에서 뜨끈한 뼈국을 먹을 수 있는 거의 유일한 음식이 아닐까 싶다. 게다가 족발의 부드러운 고기식감은 닭고기나 소고기에서는 찾기 힘든 맛이다. 쓰촨의 대표적인 가정식 중 하나..

최근에 집에서 멀지 않은 곳에 새로운 국수집을 발견해서 가끔 가서 먹는데, 커지아옌미엔(客家腌面, 객가엄면) 혹은 그냥 옌미엔( 腌面, 엄면) 이라고 불리는 광동지역 국수가 있길래 먹어보았다. 삶은 면을 건진 후, 다진 돼지고기와 양파, 액젓등을 넣어서 만든 소스를 면 위에 뿌려서 먹는 간단한 면 음식이다. 짭짜름한 맛이 특징인 이 음식은 광동지역에서도 메이저우(梅州, 매주)의 특산음식이기도 하다. 이 커지아옌미엔이 메이저우의 특산 음식인 이유는, 그 이름에서도 알 수 있듯이, 이 음식이 커지아(客家, 객가) 즉 하카(Hakka)족들의 음식이기 때문이다. 하카족은 원래 북방에 살던 한족이었다. 중국의 역사에서 나타나는 많은 외세 침략에 의해 대부분의 한족들의 피가 혼혈화되었지만, 이 하카족은 이런 외세를..

창펀(肠粉, 장분)은 홍콩을 포함한 중국의 남부 지방인 광동(广东)의 전형적인 아침식사나 간식이다. 쌀을 물에 불려서 갈린 후 밀가루와 우유를 섞어서 만든 물같은 반죽을 식용유를 칠한 철판에 얇게 두른 후 뒤집어 가며 익히면 된다. 넓게 익혀진 이 반죽을 접은 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 소스를 부어서 먹는 음식인데, 부드럽고 쫀득그리며 짭짤하여 광동지방에서 사랑받는 스낵이다. 생긴 것이 마치 창자같다 하여 창펀이라고 불린다. 얇게 만들어진 창펀 안에, 지방이나 음식점에 따라서 갖가지 재료들을 추가로 넣기도 하는데, 돼지고기, 소고기, 계란, 새우 등등이 대표적이다.

중국에서 사람들이 운전하는 모습이나 주차하는 모습을 보면 운전을 정말 못하는 것인지 아니면 타인에 대해서 관심이 없는 것인지, 정말 제멋대로 운전을 한다. 차간 사이가 조금이라도 좁은 곳에 주차를 하게 되면 쉽지 않게 옆에 주차한 차한테 '문콕'을 당해 페인트가 벗겨진 것을 발견할 수 있다. 그래서 최대한 주변에 차가 없고, 옆차와의 간격을 최대한 넓히려고 해도 물리적인 한계가 있기 때문에 어쩔 수 없이 약간 차간 간격이 좁은 곳 - 이때 좁은 곳이란 문을 활짝 열었을 때 옆차가 내 차문에 닿는 정도-에 주차를 하게 되면 쉽지 않게 옆 문을 찍고 간 것을 볼 수 있다. 너무 심하게 찍지 않았으면, 다음에 세차 후 왁스칠을 할 때 컴파운드로 제거할 수 있기는 하지만, 어떤 것들은 너무 깊게 파여서 컴파운드..