중국의 대표적인 간식 중 샤오롱빠오라는 만두가 있다. 일반적인 만두와는 달리 만두피 안에 육즙이 가득 들어있어 그 향이 매우 좋은 찐만두인데, 북송의 수도였던 카이펑(开封, 개봉)의 관탕빠오(灌汤包, 관탕포)라는 음식에서 유래되어, 장난(江南, 강남)지역에서 유명해진 음식이다. 흔히 말하는 화동(华东, 화동) 지역이 이 장난지역과 어느정도 겹치는 것 같다. 지금은 화동지역 뿐 아니라 전국 어디서든 쉽게 볼 수 있는 중국의 대표적인 간식거리이다. 저장(浙江, 절강)에서는 샤오롱만토우(小笼馒头, 소롱만두), 쓰촨(四川, 사천)에서는 샤오롱빠오즈(小笼包子, 소롱포자)라고 부르며, 우한(武汉, 무한)에서는 샤오롱빠오(小笼包, 소롱포)라고 불린다. 만두 안에 국물이 매우 뜨꺼워 만두를 그냥 깨물어 먹으면, 뜨거운..